沉香百科——每天一点沉香小知识

作者: 一木香道
日期：2020-04-09 16:45
来源: 沉香百科
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天然沉香在常温下，味道很淡雅，其味道挥发是内在的沉香油，沉香油挥发热点在摄氏39℃左右，所以真正的沉香在常温下味道悠悠淡淡的。另外不同产地和不同树种的沉香味道和形状都不相同，如风树结成的沉香，由于树质较松软，木质气孔粗，沉香油挥发透出较顺畅，常温下的香味要比树质较密的鹰木沉香浓。好沉香其味不是一成不变的，随着温度和湿度的变化而变化，一旦遇到高温，散发的香味浓郁，有层次而且留香持久。优质沉香如奇楠香在常温下香味就很淳厚，而且穿透强，佩带在身，身旁人能闻到幽香。

一般是沉香的密度越大，其凝聚的油脂越多，其质量也越好。古人常以能否沉水来划分沉香级别：优质沉香入水即沉，名为“沉水香”，次之半浮半沉名为“栈香”，再次之稍入水而浮于水面名为“黄熟香”。而沉香中的极品奇楠香则不能用传统方法来品鉴，奇楠香成因奇巧，它是中空香树(密香树种)被蚂蚁或野蜂筑巢其中，蚁酸，甘露或野蜂的石蜜，蜂桨被香树活体的香腺吸收，并结合了一种特殊真菌逐步生成的。这种过程经不断累积导致香树从根部或某个枝干部位折断，俗称“倒架”，被埋在土中，其寄生真菌和树脂不断吸收合成，历经百年甚至千年，直至被香农掘出，因此奇楠沉香异常珍贵，难得。

目前市场上沉香制假手法有：加香煮，高压注油，注胶加重等多种。行内一般鉴别为：

一看：沉香外观不规则，假的外观规则，特别是表皮较规则。

二摸：沉香质地润泽，手摸光滑顺畅，盘弄后生成包浆亮丽，假的则粘手褪色，手感不顺畅。

三闻：沉香极易燃烧，一点就着，燃烧时油脂有沸腾现象，产生的烟气浓郁，纯正，能沿丝状路径直接钻鼻，假的不易燃烧，并且烟气有异味。各种沉香由于树种不同，接受自然环境的催化不同，沉香脂的化学变化不同，以及年代长短不同，所产生的香味也不同，沉香的香味无法以准确的文字描述：“辛凉甘甜”，“醇厚韵永”“清越高雅”等等都是只可意会之辞令而已，只有经久品闻沉香，多品多见多交流才能分出沉香品质的高低。

在宗教界，沉香的地位很高，是世界五大宗教(佛、道、基督、天主、伊斯兰教)共同认可的稀世珍宝。在中国沉香自古即被认为是唯一能通“三界”之灵气树，被认为能辟邪，造福，开运，旺气增寿，是历代王公贵族，达官贵人品赏，把玩之佳物。在医学界，《本草纲目》中记载有“治上热下寒，气逆喘急，大肠虚闭，小便气淋，男子精冷”之药效。沉香具有理气温中，暖肾纳气，疗风水毒肿，去恶气，补五脏，益精壮阳，治肝郁，降浊气和胃消温，利水开窍的医学价值已被中医界一致认同。在日常生活中，沉香特有镇静、安神的作用值得一提。优质沉水香放在枕头边，夏秋之季常有郁淡可人的香气逸出，使人安然，且睡眠顺畅，可谓不亦乐乎！

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